Bâtard Arraché 2021 Lanseringe Degorgerat för hand i november

Degorgerat för hand i november 2024 med 4 g/l dosage (Extra Brut)

Efter utbildning till vinmakare inspirerades Alessandro av naturliga viner under arbete i Piemonte och Georgien

Spontan jäsning i använda fat

Brouilly ligger höjdmässigt lägre än Fleurie och har en tyngre jordmån med större andel lera och kalk

Bâtard Arraché 2021 Lanseringe Degorgerat för hand i novemberBtard Arrach 2021 frn Maison Vulpin r ett vitt vin gjort p chardonnay frn branta sderlgen p 700 meters hjd i Savise, Valais. Rankorna vxer i magra jordar av morn, schist och kalkstensgrus, vilket ger vinet en tydlig mineralitet och karaktr. Druvorna avstjlkades och mosades ltt fr att sedan f ett dygns skalkontakt innan spontan jsning i stora rostfria stltankar. Vinet buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser, vilket speglar Jordi Renards